2. "Хотдог" - в булочку для хотдога слоями: корейская морковка, горчица, кетчуп, майонез, приправа маласянь, сосиска.

 

3. "Лепешка с сыром" - дрожжевое тесто+тертый сыр+майонез. Надо посмотреть точнее.

 

4. "Грибы с мясом" - черные китайские древесные грибы замачиваем. Натертую морковь и нашинкованный лук обжариваем. На тонкие полоски режем говядину и тоже немного обжариваем. Добавляем к мясу порезанные грибы, жарим еще несколько минут, добавляем обжаренную морковь, лук и вливаем соевый соус. Продолжаем обжаривать под крышкой (осторожно - грибы "стреляют" ) еще несколько минут.

 

5. "Побеги чеснока с курицей" - где-то находим побеги чеснока. Почему-то за пределами ДВ их сложно найти. Режем на кусочки куриную грудку, обжариваем до 2/3 готовности. К мясу добавляем порезанные побеги, наливаем соевый соус, тушим 2-5 минут (будут хрустеть или будут тушеными).

 

6. "Мясо в кисло-сладком соусе" - говядина или свинина режутся кубиками, обжариваются. Параллельно обжаривается натертая морковь и нарезанный лук. Всё складывается в одну глубокую сковороду на огне, добавляется желтый или красный перец для вкуса и вида, сразу заливается горячей водой (чтобы покрыло всё). В воду (она как раз закипит, пока мы колдуем со вкусом): уксус+сахар+соевый соус (2-3 ст.ложки или больше, по вкусу и солености соуса)+томатная паста (1-2 ст. ложки). Вкус должен быть кисло-сладким, и тот, и другой вкус должны быть выраженными. Обычно это 1-2 ст.л. сахара и чайная ложка уксуса. Всё равно надо пробовать и добавлять недостающее. Всё влили, перемешали. Берем 1 ст.л. крахмала, смешиваем с третью стакана холодной воды, вливаем в сковородку, активно перемешиваем. Крахмал в горячей воде начнет загущать соус. Если недостаточно густой - повторяем вливание разведенного крахмала. Перемешиваем до однородного состояния и густоты - и готово. В идеале перец остается достаточно хрустящим. Лучше всего это мясо идет с рисом, можно с рисом с яйцом.
7. "Рис с яйцом" - отваренный рис и сырые яйца закладываем на сковородку с маслом, обжариваем, периодически помешивая. Незадолго до готовности кладем замороженные горошек и кукурузу (можно и без них) и поливаем соевым соусом (по вкусу).