La page — @дневники: асоциальная сеть

мы состоим из пепла давно угасших звёзд

URL

вторник, 07 декабря 2021

16:06

Салат с курицей, кукурузой и сухариками

@темы: Еда

URL

пятница, 03 июля 2020

09:07

Соус и салат "Цезарь"

читать дальше
Яйца - 4 шт
Винный уксус или лимонный сок - 1 столовая ложка
Чеснок - 1 зубчик
Вустерширский соус - 2 чайные ложки
Оливковое масло НЕ первого отжима (иначе заглушит вкус) - 100мл
Крупная нейодированная соль - щепотка
Свежемолотый черный перец - на кончике ножа

Варить четыре яйца в кипятке всего одну минуту. Разбить яйца, вылить в емкость и чайной ложкой вычистить из скорлупы свернувшийся белок. Венчиком пару минут взбивать яйца. Добавить столовую ложку винного белого уксуса либо аналогичное количество лимонного сока. Мелко порубить зубчик чеснока (лучше натереть на мелкой терке), добавить в смесь. Добавить одну-две чайных ложек Ворчестерширского соуса. Взбивать пару минут получившуюся смесь. Добавить несколько капель подсолнечного либо оливкового масла (если оливковое, то не первого отжима (не Extra Virgin), так как данное масло заглушит вкус соуса). Взбивать смесь. Добавлять по капле масло и снова взбивать смесь. Постепенно довести количество масла до 100 мл. Добавить соль и свежемолотый перец по вкусу.

www.edimdoma.ru/retsepty/32841-sous-tsezar-klas...

Цезарь:
Грудка куриная
Капуста пекинская или салат
Помидоры черри
Сыр твердый (желательно пармезан)
Хлеб белый (сухарики жарим на сливочном масле с чесноком)
Соль, перец

@темы: Еда

URL

суббота, 25 апреля 2020

15:13

25.04.2020 в 14:01

Пишет Wizzard Rick:

К слову О
25.04.2020 в 13:41
Пишет Даумантас:

карантин с человеческим лицом)

URL записи

URL записи

URL

понедельник, 21 октября 2019

15:12

Еда имени ДГАУ

читать дальше1. "Слойки с помидором и сыром" - из названия всё понятно. Слоеное тесто нарезать квадратиками, в качестве начинки используем кружок помидора и обычный сыр. Складывает уголки конвертом, запекаем до готовности. В принципе, можно даже пожарить на сковородке.

2. "Хотдог" - в булочку для хотдога слоями: корейская морковка, горчица, кетчуп, майонез, приправа маласянь, сосиска.

3. "Лепешка с сыром" - дрожжевое тесто+тертый сыр+майонез. Надо посмотреть точнее.

4. "Грибы с мясом" - черные китайские древесные грибы замачиваем. Натертую морковь и нашинкованный лук обжариваем. На тонкие полоски режем говядину и тоже немного обжариваем. Добавляем к мясу порезанные грибы, жарим еще несколько минут, добавляем обжаренную морковь, лук и вливаем соевый соус. Продолжаем обжаривать под крышкой (осторожно - грибы "стреляют" ) еще несколько минут.

5. "Побеги чеснока с курицей" - где-то находим побеги чеснока. Почему-то за пределами ДВ их сложно найти. Режем на кусочки куриную грудку, обжариваем до 2/3 готовности. К мясу добавляем порезанные побеги, наливаем соевый соус, тушим 2-5 минут (будут хрустеть или будут тушеными).

6. "Мясо в кисло-сладком соусе" - говядина или свинина режутся кубиками, обжариваются. Параллельно обжаривается натертая морковь и нарезанный лук. Всё складывается в одну глубокую сковороду на огне, добавляется желтый или красный перец для вкуса и вида, сразу заливается горячей водой (чтобы покрыло всё). В воду (она как раз закипит, пока мы колдуем со вкусом): уксус+сахар+соевый соус (2-3 ст.ложки или больше, по вкусу и солености соуса)+томатная паста (1-2 ст. ложки). Вкус должен быть кисло-сладким, и тот, и другой вкус должны быть выраженными. Обычно это 1-2 ст.л. сахара и чайная ложка уксуса. Всё равно надо пробовать и добавлять недостающее. Всё влили, перемешали. Берем 1 ст.л. крахмала, смешиваем с третью стакана холодной воды, вливаем в сковородку, активно перемешиваем. Крахмал в горячей воде начнет загущать соус. Если недостаточно густой - повторяем вливание разведенного крахмала. Перемешиваем до однородного состояния и густоты - и готово. В идеале перец остается достаточно хрустящим. Лучше всего это мясо идет с рисом, можно с рисом с яйцом.
7. "Рис с яйцом" - отваренный рис и сырые яйца закладываем на сковородку с маслом, обжариваем, периодически помешивая. Незадолго до готовности кладем замороженные горошек и кукурузу (можно и без них) и поливаем соевым соусом (по вкусу).

@темы: Еда

URL

воскресенье, 26 мая 2019

13:14

Влажный шоколадный пирог без яиц

читать дальшеДля пирога

Сахар - 1 ст.
Какао порошок - 3 ст.л. без горки
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Масло кукурузное - 50 мл, если его нет берем обычное без запаха.
Мука пшеничная - 1.5 ст.
Разрыхлитель (?) - 0.5 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Соль щепотка
Уксус винный белый или лимонный сок - 1 ст.л.
Вода - 200 мл

Для глазури

масло сливочное - 25 г.
молоко - 50 мл
сахар - 2 ст.л
какао - 2 ст.л.

Ariadna_Lev 13372 20 апреля 2014 г.

Предлагаю всем попробовать вкуснейший влажный шоколадный пирог без яиц)! Этот пирог или кекс , кому как больше нравится, выпекается без заморочек. Готовится быстро «смешал и готово». Для выпекания я использовала форму 18 см. Стакан, из расчёта 200 мл. Если нет кукурузного масла, то его можно заменить любым растительным без запаха. А винный уксус - на лимонный сок!

1. Духовку нагреть до 180 ºC. В большой ёмкости смешать муку, какао, соль, соду и разрыхлитель (?).

2. В другую ёмкость насыпать сахар, влить растительное масло.

3. Затем — воду, уксус или(лимонный сок).

4. Добавить растворимый кофе и всё хорошо размешать до растворения сахара. Ничего страшного, если некоторые крупинки не успеют

раствориться.

5. Соединить сухую и влажную смеси. Смешать венчиком вручную до однородного теста. Оно получается таким пузыристым.

6. Вылить тесто в форму. На дно положить пергаментом для выпечки. Поставить выпекать в разогретую духовку на 35-40 минут, так гласит рецепт но я выпекала 50 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должнаоставаться сухой.

7. Готовый пирог полностью остудить, а затем извлечь из формы.

8. Как только пирог остыл, можно сварить глазурь и полить его. Для глазури все ингредиенты складываем в мисочку ставим на огонь и доводим до кипения и загустения.

9. Обильно поливаем пирог глазурью, оставляем до застывания. Можно разрезать пирог на два коржа и между ними тоже влить глазурь.

@темы: Еда

URL

пятница, 29 марта 2019

04:24

28.03.2019 в 23:33

Пишет Neuro Nougami:

28.03.2019 в 18:39
Пишет ZEAl:

URL записи

URL записи

URL

воскресенье, 02 июля 2017

14:07

Запекаем утку

Убираем "пеньки" из кожи
Отрезаем жирные шею, хвост (в нем еще располагаются железы с секретом), можно отрезать пальцы
Ошпариваем кипятком, оставляем сохнуть или вытираем
Прокалываем кожу до жира, либо делаем разрезы до мышц, чтобы жир в процессе готовки выплавлялся
Изнутри и снаружи смазываем смесью соли и черного перца
Маринад - соевый соус+мед+лимонный сок/уксус+перец
Маринад впрыскиваем шприцем - делаем инфильтрирующую блокаду, по сути, оставляем на ночь
Начиняем айвой, зашиваем, ножки и крылья убираем под фольгу
Запекать по 45 минут на кг веса, при этом сначала на низкой Т, потом на более и более высокой, еще 15-20 минут на корочку

@темы: Еда

URL

13:44

Пиццы

Тесто слоеное пресное нарезаем кружочками/квадратиками + дополнительно по краю пускаем "стенку", чтобы не вытекло в процессе запекания
Вареный картофель
Сосиски/колбасы/грибы/всё, что есть
Помидоры чуть-чуть
На заливку тертый сыр, опционально майонез, кетчуп

@темы: Еда

URL

13:35

Маринад для шашлыка

Кефир с максимальным процентом жирности. Объем - чтобы залило полностью;
Соль;
Перец черный молотый;
Приправа "для шашлыка" или любая сходная ~пакетик-два по объему получившейся заливки;
Уксуса ~столовую ложку, должен чувствоваться в заливке;

Смешиваем заливку, пробуем на вкус, добавляем чего не хватает.

Помидоры кусочками (опять же, опытным путем - режем помидор на 8 равных частей: вдоль, в другую "вдоль" и поперек) много, штуки 4-5, чтобы на каждый укус в итоге было по половинке куска мяса, половинке куска помидора и половинке куска лука;
Лук кружочками много, штуки 4, в кружочках слои не разделять;
Мясо кусочками.

Всё вышеперечисленное заливаем и ставим на сутки в холодильник, далее жарим на шампуре. Опытным путем выяснено, что мясо, помидоры и лук должны обжариваться отдельно, каждый продукт на своем шампуре. В процессе жарки можно поливать оставшейся заливкой. Есть обязательно всё вместе.

На 2 кг мяса уходит 3 литра кефира, 4-5 крупных помидоров, 3 крупные луковицы, два пакетика приправы, 2 ст.л. уксуса, чайная ложка соли (зависит от кефира и приправы), 1 ст. ложка черного перца.

@темы: Еда

URL

13:21

Обычные блины

0,5 л

Сахар 2 столовые ложки

2 штуки

Соль

Сода для пузырьков

1. Взбить ~~миксером~~ никакого миксера, только вилкой или венчиком яйца с сахаром и солью, добавить молоко, муку, растительное масло, хорошо перемешать, потом соду и еще чуть-чуть помешать.

2. Выпекать блины на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом сковороде.

@темы: Еда

URL

13:15

Манник

Ингредиенты для классического манного пирога:

1 стакан кефира или простокваши
2 яйца
200 г густой манной каши
? стакана сахара
? ч. л. соды
30 г сливочного масла
немного соли
ванилин

Готовим тесто:

1. Слегка взбиваем яйца с ванилином и сахаром.

2. Добавляем в получившуюся массу соду и соль. Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитые яйца не осели.

3. Вливаем кефир, снова перемешиваем.

4. Получившуюся смесь добавляем в манную кашу и быстро перемешиваем.

Подготовим форму для выпекания. Глубокий противень смазываем маслом,
наливаем туда наше тесто и отправляем в духовку на 40 минут. Температура
выпечки – около 180 градусов.

@темы: Еда

URL

13:09

Китайские грибы с мясом

Свинина/говядина - 200-300 гр порезать тоненькими полосочками
Лук - 1 шт, соломкой
Морковь - 1 шт, на терке соломкой
Черные китайские грибы - 1-2 уп, размочить, нашинковать
Всё по списку жарим с добавлением соевого соуса, после добавления грибов недолго тушим.

@темы: Еда

URL

воскресенье, 20 ноября 2016

15:47

30.10.2016 в 23:32

Пишет skuratov-belsky:

Романсъ извѣстнаго шансонье–самурая Витторіо Тсойскаго
Созерцаю эмпиреи сквозь чужой мезонинъ,
Тщетно силюсь хоть одно свѣтило признать,
Совершалъ я променады межъ березъ и калинъ –
Днесь приходится въ Парижахъ бобылемъ куковать.

Рефренъ:

Но, коль имѣется въ карманѣ табаку кисетъ,
Стало быть не столь прискорбна вся тщета бытія…
На почтовый экипажъ въ портмонѣ лежитъ билетъ,
Вотъ махнетъ кнутомъ ямщикъ — сгинетъ съ глазъ юдоль сія.

Ни единъ не во хмелю не сознавался, что шпіонъ,
Ни одинъ достойный мужъ не утратилъ лица,
А безъ Моцарта публичная дуэль – моветонъ,
А безъ Шуберта печаленъ путь къ праотцамъ.

Рефренъ:

Но, коль имѣется въ карманѣ табаку кисетъ,
Стало быть не столь прискорбна вся тщета бытія…
Вотъ билетъ на цеппелинъ въ вензеляхъ и апплике,
Пару капитанъ поддастъ — и прости–прощай земля!

©

URL записи

URL

понедельник, 09 мая 2016

17:45

09.05.2016 в 16:15

Пишет Taho:

9 мая 1945 года
101

В ночь на 9 мая 1945 года люди не спали. В 2 часа ночи по радио объявили, что будет передано важное сообщение. В 2 часа 10 минут диктор Юрий Левитан прочитал Акт о военной капитуляции фашистской Германии и Указ Президиума Верховного Совета СССР об объявлении 9 мая Днем всенародного торжества – Праздником Победы

читать дальше

URL записи

URL

пятница, 15 января 2016

06:28

14.01.2016 в 21:03

Пишет the only one in the world:

Представляешь, Лили, меня убили...

Я не люблю поминки, а на тризнах
Меня не ждут по тысяче причин.
Ты умерла, - и мне остался призрак
Патронуса, мерцающий в ночи.

Сияет лань. И нет такого волка,
Который победит ее. Старик
Сказал, что это будет очень долго.
Как в самых сильных
Из бессильных книг.

Но ни они, ни зелья не излечат,
Ни темные искусства, ни года.
Он спросит:
- До сих пор?
И я отвечу...
И я ему отвечу, как всегда.

Меня убил последний из великих,
Чья суть - непобедимая змея.

Мы персонажи идиотской книги:
Твой муж дурак, твой сын дурак. И я.

Но умирая, - почему-то верю,
Захлебываясь в памяти, крови -
Все будет хорошо.
По крайней мере,
Я верю: эта книга - о любви.

Сияет лань. И книга - о любви.

(с)Арчет

URL записи

URL

суббота, 14 ноября 2015

15:02

14.11.2015 в 14:26

Пишет Draco Malfoy:

Так-то

Учёные: Склонность к чёрному юмору может быть признаком приближения слабоумия
Группа учёных из Университетского колледжа Лондона опубликовала исследование, в котором утверждается, что избыточная склонность к чёрному юмору может быть признаком надвигающейся деменции, или старческого слабоумия. В исследовании говорится, что перед постановкой диагноза многие пациенты начинали шутить над неприемлемыми вещами, сообщает англоязычный сайт RT.
читать дальшеИсследование, результаты которого были опубликованы в медицинском журнале болезни Альцгеймера, проводилось при участии 48 пациентов, которым был поставлен диагноз «лобно-височная деменция», а также их родных и близких.
Респондентов просили указать, обнаруживали ли их близкие склонность к чёрному юмору за последние 15 лет вплоть до постановки диагноза. Почти все опрошенные сообщили, что заметили изменения в поведении родных за девять лет до обнаружения болезни.
Многие опрошенные заявили, что их родственники начали шутить по поводу трагических происшествий, о которых сообщали СМИ.
«Это были очень заметные изменения — абсолютно неприемлемые темы для шуток, выходящие даже за рамки обычной безвкусицы», — приводит RT слова доктора Камиллы Кларк, одного из авторов исследования.
Супруга одного из пациентов рассказала, что её муж начал смеяться над вещами, которые были лишь немного забавными, что потом переросло в постоянный смех по любому неподходящему поводу.
Участников исследования также попросили рассказать, какой вид комедии предпочитают их родственники: буффонаду вроде «Мистера Бина», сатиру или абсурдистскую комедию наподобие шоу «Монти Пайтон». Пациенты с диагностированной деменцией предпочитали сатире буффонаду с усиливающейся склонностью к бессмысленным шуткам и фарсу.
По словам Кларк, результаты исследования указывают, что потеря памяти является не единственным аспектом деменции или Альцгеймера.
Лобно-височная деменция является одной из редких форм этого заболевания, распространённой среди пациентов в возрасте до 65 лет. Она затрагивает участки мозга, ответственные за поведение и характер, и часто приводит к потере пациентами ощущения общественных норм и росту импульсивности [#].

URL записи

URL

четверг, 23 апреля 2015

17:46

Начало Дагор Дагорат объявлено 1 июня. А ведь это была целая жизнь.

Не бойся, не бойся

Встаньте на Битву Конца ВремёнСогласно предсказанию, Мелькор найдёт способ взломать Врата Ночи и уничтожит Солнце и Луну. Эарендил вернётся с неба и встретит Тулкаса, Манвэ (или Эонвэ, его герольда) и Турина Турамбара на равнинах Валинора. Все свободные народы Средиземья примут участие в этой последней битве: и эльфы, и гномы, и люди. К ним присоединятся Ар-Фаразон и нуменорцы, высадившиеся в Амане в 3319 году Второй эпохи.
Там они сразятся с Мелькором. Тулкас будет сражаться с ним, но падёт Мелькор от руки Турина. Он вонзит свой чёрный меч Гуртанг прямо в сердце Мелькора, мстя за Детей Хурина, и Пелори будут разрушены. Три Сильмарилла будут извлечены из земли, неба и моря, и дух Феанора выйдет из чертогов Мандоса, чтобы отдать их Йаванне, которая разобьёт их и вновь зажжёт свет Двух Древ (однако, в другом месте «Сильмариллиона» определённо утверждается, что дух Феанора никогда не покидал залов Мандоса, что заставляет предположить неточность пророчества). На этом битва завершится, и Арда будет обновлена. Все эльфы пробудятся к жизни, и Стихии снова будут юными.

И тогда зазвучит Вторая Музыка Айнур, причем вместе с Айнур её будут петь и люди. Неизвестно, каким образом судьбы древних рас и старого мира вплетутся в новую мелодию, даже Айнур до конца не осведомлены об этом. Всё, что можно сказать об этом — это то, что Вторая Музыка будет гораздо более великой, чем Первая.

URL

понедельник, 23 февраля 2015

13:10

23.02.2015 в 12:58

Пишет pani Volha:

С праздником!

и всех - всех - всех

URL записи

URL

воскресенье, 15 февраля 2015

13:56

14.02.2015 в 19:49

Пишет Sindani:

14.02.2015 в 23:18

Пишет Trickster Avariya:

Злой и страшный серый волк

URL записи

URL

понедельник, 15 декабря 2014

16:10

15.12.2014 в 12:15

Пишет Wizzard Rick:

Как-то так

15.12.2014 в 12:00

Пишет Веселый робот:

Как я перестал мигать
На трассе или в пробке все равны, водительская вежливость, сделай доброе дело и тебе воздастся...Заложив эти правила поведения на дороге себе в мозг, я много лет, до сегодняшнего дня, ездил на машине, стараясь чётко их соблюдать.

Еду сегодня по дороге, на встречке стоит экипаж ГИБДД и "рыбачит". Я по своему обыкновению начал моргать дальним светом, самоотверженно предупреждая встречных водителей о предстоящей встрече. Пока ехал и моргал, на моей полосе тоже появились ...читать дальше (еще 1309 символов) >>стражи порядка на дороге. Тормозит, представился, проверил документы. Всё нормально, возвращает документы.

И между прочим спрашивает, зачем я не по назначению использую световые приборы, вводя в заблуждение других участников дорожного движения. Естественно я начал гнать всякую пургу. Дядька ухмыльнулся, и с грустью в голосе говорит: "Странные вы водители, сами ратуете за порядок на дорогах, сами на всех форумах обсуждаете пьяных убийц за рулём, сами первым делом обращаетесь к нам когда у вас угнали машину...

И сами, САМИ, СВОИМИ РУКАМИ помогаете потенциальным преступникам и правонарушителям безнаказанно совершать противоправные действия. Ведь Вы же едете со всеми документами, не нарушая скоростной режим, в трезвом уме и светлой памяти. И, если Вас будут предупреждать о нас, включая дальний свет, наверное Вам будет всё равно, потому что Вы не нарушитель.

А если Вы сознательно сели за руль и делаете всё против закона, значит и отвечать должны сознательно". Вернул мне документы, отдал воинское приветствие (или как говорят ЧЕСТЬ), и пожелав счастливого пути, ушёл...

Блин, я несколько минут переваривал его слова. И сейчас, сидя у компа, я понял, что некоторые взгляды на жизнь у меня кардинально изменились. На наших дорогах появился минус один "предупреждающий" водитель, извините.

URL записи

URL

Последние 1 2 3 4 5 …15


Запомнить